Alimento para el Perú y el Mundo

La pesquería artesanal peruana en capacidad de ofrecerlo
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ANEPAP: ROP de Anchoveta para consumo directo favorecerá más a la industria de harina de pescado

Alejandro Ortiz, Director de Economía de ANEPAP

(Callao, 6 Jul. 2010).- “Si bien ANEPAP está de acuerdo con un ordenamiento pesquero de la anchoveta para el consumo humano directo, nos parece que tal como está redactado el reglamento aprobado por el Decreto Supremo 010-2010-PRODUCE publicado el 27 de junio, favorece más a la pesquería e industria harinera que a los artesanales, al impedir nuevas inversiones en nuestro sector en cuanto a esta pesquería, ya que dispone el no otorgamiento de más permisos de pesca artesanales para su acceso”, afirmo el dirigente del gremio Alejandro Ortiz.

“Pensábamos que con el D. Leg. 1084 -que en su 3ra. disposición final indica que el Ministerio de la Producción promoverá el desarrollo de la pesca de la anchoveta para el consumo humano directo-, iban por fin a darse las medidas necesarias para desarrollar la pesca artesanal de Anchoveta para el consumo humano directo, pero este D.S. 010, demuestra lo contrario, por lo que gran parte de 900 embarcaciones artesanales no podrán cumplir con los requisitos de dicho dispositivo, lo que favorecerá a las naves de más de 32.6 m3 que pescan para harina, al disponer de más Anchoveta.”

"Esta norma, evidencia la poca capacidad del Ministro Gonzales y su Viceministra de Pesquería, para que nuestro sector pueda desarrollarse sobre la base de la anchoveta para consumo humano directo, y por ende para que la propia población pueda aprovechar este nutritivo alimento. Él sabe que FONDEPES no tiene plata, por lo que es letra muerta que apoye con créditos y mucho menos con desembarcaderos artesanales, de ahí que la trampa está en la quinta disposición final, que ante la reducción del abastecimiento permitirá que lo hagan los industriales”, dijo Ortiz.

“Gracias a los esfuerzos de los gastrónomos, esta incrementándose el consumo de anchoveta, pero si el Ministerio les apoyara mejor, a la par que a la pesca artesanal que desembarca cerca de 40,000 toneladas año, y lograse más presupuesto para compras estatales, habría más demanda interna y con ello se haría rentable esta pesquería por los artesanales, ya que requiere de fuerte inversión. Aquí el problema es de mercado, seguido de créditos e infraestructura. Si el Ministro no puede solucionar esta problemática debe dar un paso al costado”, enfatizó el directivo de ANEPAP.

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Consumo de anchoveta aumenta gracias a esfuerzo de gastrónomos peruanos liderados por Gastón Acurio

Presidente de ANEPAP, José Luís Bernuy

(Callao, 9 Dic. 2009) “Desde que se instituyo la Semana de la Anchoveta en Diciembre del 2006, impulsada por el gastrónomo Gastón Acurio y secundado por chefs de reconocido prestigio, organizados en APEGA, la ecologista Patricia Majluf, el Presidente de la República Alan García, el entonces Ministro de la Producción Rafael Rey, entre otras personalidades, los frutos ya se vienen evidenciando, tanto a nivel de la captura de anchoveta para el consumo humano directo como en el incremento de su consumo”, señala el presidente de ANEPAP, José Luís Bernuy.

“Más de 100,000 toneladas de anchoveta se destinan hoy para la mesa popular (equivalente al 2% de la pesca industrial anual de anchoveta para harina de pescado para animales), con una importante participación de la pesca artesanal. Luego de 3 años de este esfuerzo promovido por chefs peruanos por hacerlo un producto "Gourmet" al alcance de las economías de todos, de mantenerse y acentuarse más su promoción, se lograra en un futuro no muy lejano, cambiar los hábitos alimentarios de nuestra población, que tiene en su rico mar, proteína en abundancia que no la aprovecha para alimentarse mejor”, preciso el representante de ANEPAP.

Para Bernuy, el despegue de la gastronomía peruana como el crecimiento y expansión a nivel nacional de las grandes cadenas de supermercados, abre una enorme oportunidad para la pesca artesanal, pero señala que se requiere de investigación e inversión estatal para una nueva modalidad de captura, a la que ANEPAP ha denominado "pesca colectiva de anchoveta", para que el grande y el mas pequeño artesanal, que son la mayoría (el 81% de la flota de pesca artesanal), en asociatividad, puedan proveer una anchoveta de la mas alta calidad y en las cantidades que cada vez mas requiera el mercado interno como del exterior, en condiciones de trabajo dignas.

El presidente de ANEPAP brindo declaraciones sobre la III Semana de la Anchoveta, a su salida del Conversatorio "Hacia una Gastronomía Sostenible" organizado por el Centro para la Sostenibilidad (CSA) de la Universidad Cayetano Heredia (UPCH), la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) y el Ministerio de la Producción, con el auspicio de The Nature Conservancy y Sustainametrix, y en la que previamente, se presento el avance de la película "De Ollas y Sueños", dirigida por Ernesto Cabellos, ganadora de varios galardones y que intenta revolucionar la forma en que nos aproximamos a nuestra gastronomía.

Cabe señalar, que en esta oportunidad, la degustación en base a Anchoveta, estuvo a cargo de los estudiantes del Instituto de Cocina Pachacútec (ICP) de la Universidad Laboral de Pachacútec en Ventanilla, que lidera el Obispado del Callao. Universidad esta, cercana a la playa Bahía Blanca, lugar este donde el Gobierno Nacional construirá el Puerto Pesquero Artesanal "Bahía Blanca", gracias a gestiones de la mayoría de gremios de pescadores y armadores artesanales chalacos apoyados por ANEPAP.

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ANEPAP ratifica su apoyo a reducción de flota de pesca industrial en V Simposio de Pesca Artesanal

El Ministro de la Producción Rafael Rey inauguro hoy el V Simposio de Pesca Artesanal organizado por ANEPAP en IMARPE

(Callao, 26 Jun. 2008) “Los retos que tiene por delante el sector pesca artesanal, frente a los TLC, como el suscrito con Estados Unidos, y el crecimiento del mercado interno por la apertura de más establecimientos por los supermercados, y más colocaciones de pescado congelado en el interior del país por las grandes empresas pesqueras, solo podrán alcanzarse con éxito, si el Gobierno en uso de las facultades delegadas que tiene para legislar, da un nuevo ordenamiento pesquero industrial de la anchoveta para consumo humano indirecto, que apunte a reducir su sobredimensionada flota de mas de 1,200 embarcaciones”, afirmo el presidente de ANEPAP José Luis Bernuy, en el V Simposio de Pesca Artesanal, en IMARPE.

En su intervención, el titular del gremio, fue enfático en señalar, que “la propuesta de un establecimiento de límites máximos de captura por embarcación pesquera industrial, expuesta hoy en detalle por el Ministro de la Producción Rafael Rey en este Simposio, como base de un nuevo ordenamiento pesquero de la anchoveta para el CHI, si esta ligado al TLC con EE.UU., y el que diga lo contrario miente, ya que la anchoveta, es el alimento de los demás peces mayores, y un buen número de ellos se exportan a ese país del norte, como lo apreciamos en la exposición del representante de PROMPERU, los mismos que son en su mayoría, de captura artesanal, por eso es que apoyamos esa propuesta y desición del Ministro de hacerla realidad, por el bien de todo el sector pesquero y del país mismo”.

“Como aprovechará nuestro sector el TLC con EE.UU., si el actual sistema de cuota global, hasta antes de la fijación de 5 millones de TM como límite de pesca industrial de anchoveta anual para harina de pescado en los últimos años, causo la disminución de la biomasa de los recursos pesqueros artesanales desde 1996 y con ello, la crisis y descapitalización del sector, e inmersión de sus agentes económicos, en la informalidad para subsistir. Si ya con esa pesca de 5 millones de TM de anchoveta, por ejemplo, vimos este año aparecer en abundancia el bonito en temporada, como hace mas de 15 años atrás, por lo que si se reduce la flota industrial anchovetera, tendremos mas pescado para proveer a nuestro país y a los países del mundo que lo requieran”, dijo Bernuy.

PESCA ARTESANAL EN RED, edición Junio 2008
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ANEPAP y Supermercados Peruanos S.A. firman convenio para aumentar consumo de pescados y mariscos

El presidente de ANEPAP José Luis Bernuy y el Gerente General de SPSA Norberto Rossi, muestran los dos ejemplares del convenio firmado, acompañados del Ministro de la Producción Rafael Rey y del Presidente de SPSA Ismael Benavides

(Lima, 1 Feb. 2007) ANEPAP y Supermercados Peruanos S.A., firmaron hoy un convenio de cooperación interinstitucional para desarrollar un canal directo de comercialización de pescados y mariscos, promover su consumo permanente y coadyuvar al aumento de su consumo percápita, sobre la base de cadenas productivas y educación al consumidor, con la presencia del Ministro de la Producción Rafael Rey Rey. El Ministro, resalto esta alianza estratégica para poner mas anchoveta y otras especies hidrobiológicas de abundancia en nuestro mar, al alcance de los consumidores.

Participaron de esta sencilla pero trascendente ceremonia, además del Ministro, su Viceministro de Pesquería Alfonso Miranda, el Presidente del Directorio de Supermercados Peruanos S.A. Ismael Benavides, el Gerente General Norberto Rossi, y ejecutivos, el presidente de ANEPAP José Luis Bernuy, sus directivos, y representantes de sus 6 empresas que proveerán inicialmente pescado y marisco, e invitados. Luego de firmado el convenio se efectuó el brindis de honor, con Pisco Sour. Las especies hidrobiológicas, serán vendidas en los "Plaza Vea" y "Vivanda".

SM FISHEXPORT S.A.C., participo a través de su sub gerente Dorys Sánchez y la asesora de su empresa María Bernuy, por DIV COSMOMAR S.A.C. su sub gerente Dionicio Infantes, por ABL FISHINGMAR S.A.C. su gerente Limber Alamo y su sub gerente Sarita Beteta, por LUNA FISH S.A.C. su gerente Luis Gerónimo y su sub gerente Antonia Sulca, por MACROPESCA S.A.C. su gerente Antonio Romero y su gerente comercial Wilder Giraldo, y por AUCAYALI FISH, su gerente Abraham Ushiñahua y su asistente Rorin Ushiñahua.



PESCA ARTESANAL EN RED, edición Febrero 2007
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ANEPAP participo en almuerzo de lanzamiento de Semana de la Anchoveta por el Presidente Alan García

(Lima, 7 Dic. 2006) Por su valor histórico y nutritivo, la anchoveta debería ser declarada patrimonio cultural e incluso formar parte de algún símbolo patrio, afirmó ayer el Presidente de la República, Alan García Pérez.

El Jefe del Estado invitó a la población a consumir esta especie marina por ser un producto sano, ya que contiene omega 3, un elemento nutricional fundamental para el desarrollo de los niños, expresó al participar en la ceremonia inaugural de la "Semana de la Anchoveta".

Destacó la iniciativa del chef Gastón Acurio de convertir a la anchoveta en un producto gourmet. En esta campaña también participa Patricia Majluf, ganadarora del Premio Whitley Gold para la Conservación Marina.

Acurio indicó que si se hubiese destinado sólo a la alimentación directa el 5 % de la producción de anchoveta que se utiliza para hacer harina y aceite de pescado, el país habría dado grandes pasos para combatir la desnutrición.

El primer mandatario de la nación, su Gabinete Ministerial, empresarios pesqueros, directivos de medios de comunicación y representantes de comedores populares degustaron un menú bautizado “Descubriendo la Anchoveta”, preparado por Acurio. Por ANEPAP, asistió su presidente de José Luis Bernuy.

PESCA ARTESANAL EN RED, edición Diciembre 2006
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